也有部分消费者在黑猫投诉平台反映，购买的"仓野农夫菲力牛排吃到一半发现三分之一块带筋骨的肉，完全咬不动"，并质疑牛排为"合成肉碎的脂肪粒，肉质很碎，像是用边角料压制而成"。
从消费者提供的实物照片和视频来看，涉事牛排肉质松散，纹理混乱，与正常原切牛排的紧实肉质和清晰纹理大相径庭，部分牛肉甚至在未经烹饪的情况下就已断裂，肉质如同棉絮。
除了直观的感官体验不佳，专业检测报告揭示了更深层的质量问题。检测结果显示，"美享时刻牛排"被检出含有未在配料表中标识的柠檬酸钠，"苍野农夫牛排"则被检出抗坏血酸、柠檬酸和焦磷酸盐三种未标识的食品添加剂。
对此，食品科普作者、生物与食品工程专业博士云无心在接受新黄河记者采访时表示，这款牛排"未如实标注配料"，是违规了。
柠檬酸钠、焦磷酸盐均为保水剂，常用于提升合成牛排的口感和含水量。检测报告同时显示，"美享时刻牛排"水分含量高达83.9%。
