2、降低癌症风险
《中国居民膳食指南（2022版）》中就介绍了：蔬菜摄入总量与胃癌发病风险无关，但葱类蔬菜和十字花科蔬菜对预防胃癌具有保护作用。此外，还提到一些研究发现，十字花科蔬菜摄入量增加可降低乳腺癌的发病风险。②
健康时报 任璇/摄
3、改善肠道健康
中国农业科学院蔬菜花卉研究所研究员王海平在CCTV生活圈节目中介绍，萝卜中除了含有纤维素、维生素C、钙等营养素，还含有莱菔子素等功能性成分，可以促进胃液分泌，在一定程度上可以起到调理肠道的作用。一般情况下，在不同类型的萝卜中，青萝卜的莱菔子素相对含量较高。⑤
图自CCTV生活圈
4、缓解感冒鼻塞
王海平研究员介绍，萝卜中还含有芥子油，它是一种辛辣物质，这也是吃萝卜时会感觉辣的原因。芥子油的辛辣味容易被鼻黏膜吸收，对缓解感冒、鼻塞症状能够起到一定作用。⑤
图自CCTV生活圈
