俗话说"冬吃萝卜夏吃姜"。其实不仅是白萝卜，它所属的十字花科蔬菜，多吃点确实有益健康。
"十字花科"你一定听说过这个词，为什么是"十字"呢？原来得名于这一科植物花的形状，是四瓣的，像个"十字"①。除了白萝卜，比如西兰花、甘蓝、白菜、卷心菜、菜花等都是十字花科蔬菜。
健康时报 张弛/摄
被点名推荐的十字花科
好处有很多
《中国居民膳食指南（2022版）》中，关于如何挑选蔬菜，就提到了十字花科蔬菜富含异硫氰酸盐等有益物质，可以多选。②
既往一些研究，也给出了一些十字花科蔬菜的"健康优势"。
1、保护肺屏障
2023年《自然》期刊上发表的一篇研究发现，在肺血管内皮细胞里，有一种叫作芳香烃受体（AHR）的蛋白，AHR在被配体激活之后，可以保护肺血管内皮细胞，有助于维持肺部健康屏障并缓解感染。
而十字花科蔬菜中富含的吲哚等天然分子就可以激活芳香烃受体（AHR）进而保护小鼠的肺屏障，缓解肺感染。③
研究截图
值得一提的是，萝卜素有"小人参"的称呼。从中医角度来看，白萝卜入肺，比如，有轻微的咳嗽，尤其是肺燥咳嗽时，可以通过喝点白萝卜汁来解决。④
