这3个部位，要谨慎吃！
①猪脖子
猪脖子也就是猪颈肉，又被称为槽头肉，是很多人的下酒菜。猪脖子上有大量淋巴结，淋巴结含有大量毒素，一般在煮熟后正常淋巴结也没太大危害。
但就怕有些无良商家将充血、化脓、甚至是坏死的猪颈肉也混进去，这种在食用后对我们健康是有一定危害的。
②猪肝
作为动物主要的解毒器官，动物肝脏中往往有着大量重金属和有害物质。如果只是偶尔吃，且吃之前将猪肝彻底煮熟倒也没什么。但就怕有些人过于追求口感，猪肝没有被彻底煮熟，这种猪肝长期食用自然是有一定危害的。
③猪大肠
大肠作为存储粪便的地方，确实含有一定量的细菌和寄生虫等。但大肠在彻底洗干净和彻底煮熟后，病菌等基本上都不会影响到健康的。
牢记5点，健康吃肉！
看颜色
正常的猪肌肉颜色应该是鲜红、深红的，且有一定光泽，脂肪是乳白色或粉白色的。要是发现猪肉表面呈暗红色或者没有什么光泽，说明这个猪肉不是特别新鲜。
