阳光玫瑰葡萄是用药水泡大的?
近期也频繁传出一些关于阳光玫瑰葡萄的负面消息,有网络传言称为保证高甜度,阳光玫瑰的培育过程要泡药多次。此类说法引发了消费者广泛的关注和讨论。
对于此类问题,山东省葡萄研究院李秀杰副研究员在接受海报新闻记者采访时给出了相关解析:"我也留意到有这样的报道,每年有关各种水果这方面的传言很多,感觉都见怪不怪了。阳光玫瑰是一个非常优质的葡萄品种,大粒、高糖、抗病、耐储运,所以这几年发展特别快。它是个高糖品种,这是品种特性决定的,并非因用了农药。"
"一个原因是它晚熟,从坐果到成熟需要三到四个月的时间,加上它生长后期进入秋季,昼夜温差大,所以能积累更多的糖分;二是这个品种果糖含量高,果糖是天然糖中最甜的糖类,而阳光玫瑰果糖含量是其他品种的1.1-1.6倍,表现出的甜度值最高。再就是阳光玫瑰种植面积比较大,栽培技术比较成熟,通过合理种植也能提高糖分和增大果粒。"李秀杰副研究员说。
阳光玫瑰不需要药剂增添,它的品种特性和通过科学种植很轻松就能达到18%的可溶性固形物含量,如果不着急采收,在树上挂上一个月也不会掉粒,糖度可以达到22%甚至更高。
李秀杰提到,如果农户需要做无核的阳光玫瑰,就需要用赤霉素在花期进行蘸穗处理。赤霉素是葡萄果实里面本身就含有的一种生长调节剂,是一种植物激素,无核处理需要的浓度是20ppm,浓度很小,而且经过很长的生长期都会代谢。通过科学化种植和规范化使用生长调节剂生产的葡萄都没问题,过量用药不利于果实品质的提高,也会增加成本。
同时李秀杰副研究员呼吁消费者应理性看待,不要盲目相信传言。消费者在购买时应该选择正规渠道和信誉良好的商家,在食用葡萄时注意清洗,做到先清洗后食用。
葡萄虽好,但这几类人要谨慎选择
葡萄中含有较多的维生素、葡萄糖、有机酸、氨基酸及钙、磷等营养元素,通常适量食用对人体存在一定好处。但食用过多可能会带来一定危害,特别对于以下几类人群:
1.肠胃欠佳的患者,由于葡萄中含有较多有机酸,食用过多可能会刺激胃黏膜,导致胃部不适症状。
2.口腔疾病患者,特别是存在龋齿、牙龈炎症的患者,葡萄中的糖分和酸类物质可能会刺激牙龈和牙齿,导致疼痛。
3.糖尿病患者:由于葡萄中糖分含量较高,如果血糖控制不佳的糖尿病患者食用过多葡萄,可能会导致血糖异常波动,加重病情。
4.孕妇:在孕期胎盘分泌的激素可能影响胰岛功能,增加妊娠糖尿病的风险。