蒸发百亿！东北超市里的"赚钱王"，被南方人上了一课
最近，桃李面包又上热搜了。
这次不是因为食品安全事件，而是一件令它粉丝大跌眼镜的事情：2022年同比又少赚了1个亿。
毕竟2021年桃李面包就因为比2020年少赚1亿，引发争议。
论地位，在短期保鲜界，桃李是当之无愧的面包老大，最高年收入破100亿。
在东北的市场占有率高达60%，无人能敌。
超市里经常能见到的低价的醇熟面包，一大袋不到8块钱能吃2-3天，它们是学生党和白领的最爱。
B站上无数up主开始晒桃李的经典爆款：红豆面包、乳酪面包、蔓越莓面包、鸡蛋香松面包……
就是这个东北人民热爱的老字号，却从前年开始进军南下后屡屡受挫。
江苏、浙江很多分公司从建立到现在都是亏损状态。
桃李面包武汉等地的工厂更是产能利用率不到一半，处于半停工状态。
很难想象，一个曾估值300亿的企业已经蒸发了100亿。
面包老大怎么就劲敌环伺南下受挫了？
面包老大之痛：越南下越卖不出面包
如果说中国东北谁是无可替代的面包大王，那一定非桃李面包莫属。
1995年，已经60岁的吴志刚从学校退休，在家做起了面包。
吴志刚发现，90年代中国市场上面包大多保质期长，需要添加防腐剂，不好吃更不健康。
街边小店有更新鲜的烘焙面包，但不卫生经常被查出指标超标，价格也贵。
看准了短保质期的面包市场后，吴志刚开始着手布局。
吴志刚先把面包卖到了早餐店，因为独立包装方便携带，桃李面包受到了很多人好评。
为了让桃李面包尽快走出东北，吴志刚复制了"工厂+批发"的模式。
即先在各地建立工厂，再辐射周围200km范围，核心地区直接工厂配送，一般3点货车备好货5点就必须送到。
凭借不添加任何添加剂、成本低、性价比高，从丹东出来的桃李面包，不到10年占据了大片江山。
为了提高顾客消费频次，桃李打造出了醇熟系列爆品。
这款可谓巩固了桃李的"江湖地位"。全年的销售额曾达到25亿，占到了桃李销售总额四分之一。
按照这个发展速度，桃李面包在东北市场应该是如日中天。
