蓝蛙、吉野家相继翻车，后厨乱象何时能休？
据北京广播电视台生活频道《生活这一刻》报道，近日，记者卧底连锁西餐厅蓝蛙的北京悠唐购物中心店，曝光其后厨乱象：制作沙拉的水果竟然有发黑发烂的；超过保质期的蔬菜依然能用；食材有效期标签随意更换；抹布不做区分，擦完刀具擦垃圾桶；海鲜池里放完拖布桶再洗菜等等，令人咂舌。今天，"记者卧底网红餐厅蓝蛙曝光后厨乱象"的话题冲上微博热搜。
据北京青年报报道，今天中午，北京市朝阳区市场监管局执法人员对蓝蛙涉事门店进行了执法检查。对于现场发现的问题，市场监管部门已经要求涉事门店进行整改。目前，蓝蛙北京悠唐购物中心店已经停业整顿，朝阳区市场监管局对其进行立案调查。同时，朝阳区市场监管局今天还同步对辖区内全部10家蓝蛙餐厅展开食品安全检查。
天眼查App显示，蓝蛙餐厅关联公司为蓝蛙餐饮管理（上海）有限公司，成立于2004年8月，法定代表人为何波，注册资本2571万美元，经营范围包括餐饮管理、餐饮服务等。官网信息显示，蓝蛙至今在全国20多个城市开了70多家门店，主营现代美式炙烤美食和鸡尾酒。晚间，蓝蛙餐饮管理（上海）有限公司在其官方微博发布声明，称蓝蛙北京悠唐门店主动进行停业整改，针对门店食品安全问题进行全面彻查。公司内部对其他门店同步开展定期及飞行检查，并向消费者致歉。
网红餐厅蓝蛙被曝后厨乱象，涉事门店被立案调查音频：00:0007:00
为什么花高价也买不到高品质？
中国人民大学法学院教授刘俊海表示，第一，定餐价格取决于各种因素。包括广告宣传的投入、租金、品牌的管理费用，甚至还有一些其他的主厨、核心技术骨干、管理人员的薪酬等。开一家连锁西餐厅很不容易，但是一定要善待消费者，让消费者花高价也能够享受到高品质的食品，这就是西餐的综合性价比的基本要求。可以贵，但是要贵得合理。第二，贵得有理由，做到优质、优价。两者应当是相辅相成的，而不是只有高价，没有优质。消费者的幸福感、安全感，实际上考验着高价连锁西餐厅的品质和服务。消费者有正当理由反映自己的诉求，这对于商家改善经营，提升自己的核心竞争力是有好处的。希望他们能够从谏如流，开门纳谏。
网红餐饮品牌为何频频翻车？
