为什么一定要"私下付款"，难道不能通过平台交易？平台保留7到10天账期，预留出收货时间和消费者去正规机构做贵金属检测的时间，只要消费者不主动确认收款，就不会承担风险。
"支持平台交易还能提高下单率。但很多商家只在平台宣传引流、不在平台交易，还是因为钱--平台压价。"林凯说。另一方面，假如每天卖出5只单价1万元的手镯，10天账期就压了50万元，这笔钱每个月只能滚三次，明显不符合水贝商家的野心，大家恨不得一笔钱每个月滚30次。"走平台交易的商家，要么生意不好、开不出单，要么实力雄厚，不差这点钱。"
今年金价涨势不减，很多商家提出"用板料交易"，鼓励消费者自己去买板料，来料加工，这样双方都不必承担价格涨跌带来的损失。"相当于把风险转嫁给了消费者，如果不了解行情，很可能买到盗版板料。"林凯说。
"板料"是对上海黄金交易所浇铸的标准金锭的俗称，既是生产黄金首饰的原料，也可以在黄金珠宝交易过程中替代货款，基本是国内能买到的最便宜的黄金。林凯介绍，一般情况下，水贝板料不针对普通人销售，金交所也关闭了个人开户的渠道，在水贝市场，必须签约开户、提交营业执照和法人身份证后才能购买。
"做板料生意的头部大佬没空理散户订单，连一些小商家临时购买几百克的单都不屑于接。"林凯说，这时，很多中小规模的板料商倒一手，既能赚差价，又能满足小商家和个人的购料需求。但正规板料紧俏，动不动就没货，或是订货后隔天才能提到。这时，盗版料便找到了流通空间。
所谓"盗版料"，其实也是黄金，只不过纯度达不到99.99％，通常只有99％至99.7％，未来变现时会打折扣，投资价值低。"别说外行人，很多商家自己也没有辨别能力，看似更轻易地买到了板料，等拿到展厅交易时，仪器检测通不过，就砸手里了。"林凯不无忧虑地说，"段位不够，就别想着买板料。"
最近数月的黄金价格走势吸引了国内外的关注。
为何金价上涨，跑路金店越多？
板料商宣告"破产"跑路时，吴月松没在店里。
他的展柜开在水贝壹号的二楼。那是2022年春节休市前，吴月松刚交完十几万元的板料定金，想着年后开市马上就能取料加工做生意。这家料商已经与他合作一年多，突然宣布跑路，群里炸开了锅。吴月松还记得，当时已经休市回家准备过年，清早被一阵消息提醒声惊醒，那条"破产"通知是当天凌晨4点发布的。
"可见跑路早有预谋。"吴月松不是最惨的，群里有商家前天晚上才打完尾款，板料商第二天凌晨"跑路"。第二年开市，很多门店可能永远不会再开张。"后来私下统计，那家跑路料商的欠款总额大概有三四千万元。"吴月松说。
为什么金价上涨，反而有很多金店跑路？
"归根结底还是钱的问题，要么亏太多，要么欠不起。"吴月松说，水贝跑路最多的商家就是中小规模料商，他们主要收入不靠卖料，而是"炒黄金"。最简单的操作就是在黄金上涨时"做空"金价，高价收取下游珠宝商定金后，没有及时进板料，"赌"金价下跌，届时以更低价格从交易所买入，两头赚差价。"说白了就是在赌运气，一朝玩脱，入不敷出，就只剩跑路了。"
最初为规避金价涨跌带来的风险，水贝市场内商家交易时可按"不定价"的方式拿货。商家买料时，不必马上付全款，而是在当时金价基础上加一定比例费用预订金料，相当于给料商一笔"保管费"，以便随时取用，而后在约定时间内按取货时金价"多退少补"。
"聪明人"把"不定价"模式玩成了"借鸡生蛋"。林凯举例说，假如有商家在金价400元/克时找料商买1公斤板料，要求不定价，多付10％托管费，也就是用44万元买下40万元的黄金，"赌"结款时金价下跌。只要跌幅超过10％，就能拿回至少4万元退款，多退回的钱都是白赚。相对应地，如果金价上涨，商家也要认赔。
"说白了，靠不定价赚钱就是在赌博。"林凯说，黄金买卖，动辄千百万元订单过手，实际收入只有单价的零头，扣除房租、水电和人力成本，"正经做黄金生意没有大家想的那么赚钱"，这时很多金店便会推出"其他服务"，比如"黄金托管"业务，个人将黄金存到店里，定期返利，等到用黄金时再取出来。"黄金只有涨跌，利息从何而来？无非是打着寄存名义做集资。"
"中国黄金北京富力广场店跑路事件"轰动一时，多家媒体报道，至少70位消费者在该店"托管"的约70千克黄金去向不明，价值超3500万元。尽管黄金加盟店的实际控制人现已被公安机关刑事羁押，进入司法程序，消费者仍在苦苦维权。
案发三个多月后，中国黄金集团黄金珠宝股份有限公司拿出解决方案，决定对北京富力广场店权益受损消费者进行先行垫付。
"能妥善解决实属幸运。"吴月松说，坑他货款的料商在跑路前已经转移资产，就算胜诉，料商能做的也只有给每个被坑商家打张欠条，不了了之，有的门店被坑得倾家荡产，几年生意白干，金价暴涨，现在连东山再起的本钱都未必拿得出。
水贝的黄金盛世已经过去？
自4月初足金饰品市场价突破700元/克之后，王聘宇发现，到店消费者观望的越来越多，"不敢买，也不敢卖"。克重大、价格高的饰品更是无人过问，尽管他的黄金首饰零售价比大品牌低了一两百元。
王聘宇的黄金加工店开在四川省眉山市仁寿县，年后打金生意火爆，他也会定期到深圳水贝进购黄金饰品，在店里铺货。近两个月，他进货愈发谨慎，倒不是担心供应商拿款跑路，而是客户订单减少。消费者既希望手上黄金增值，又盼着金价降低再买入，找他咨询的客户不少，但没人下单，他也怕贸然进货，最后都砸在手里。
"年后批发业务量直线下降，和去年同期相比，批发占总销售额比重减少了约50％。"水贝一位受访金店老板表示，很多合作的下游零售商经营惨淡，一整天都开不出一单，"最近来水贝的批发商、代购、散客都变少了"。
为扩大经营，周祺易今年3月正式开始做线上零售，他还专门另起了一个更有网感的品牌名"珠谷谷"。有水贝实体店背书，线上销售很快增长到总额的近六成，"线上零售的利润率稍高一些，但量少，3、4月营收还不到去年同期的一半。"
"由于订单量减少，很多黄金加工工厂不得不提前收工。"在成都做板料生意的钱成告诉《中国新闻周刊》，他所在公司总部在深圳设立了黄金加工工厂，和同行交流得知，一些中小型加工厂甚至处于半停工、半放假的状态。
在水贝奋斗多年，林凯第一次感到"有些迷茫"。走进水贝市场，仍有商家在疯狂扩张黄金业务，热门柜台转让费甚至炒到每米七八十万元，新店门口花篮上留的落款是深圳市某某通讯科技有限公司。"业内传闻有外来资本炒柜台，价格已经超出合理范围，这么玩下去，老老实实卖货很难赚钱，只能从其他途径把钱赚回来。"
此前，水贝市场已经出现商家降低工费吸引顾客、以次充好等扰乱市场秩序的现象。今年3月中旬，深圳水贝珠宝园区各大厦联合发起了"统一金价、工费"的倡议书，制定了一套最低基础工费的参考标准，价格范围从10元至75元不等。"可高于此基础工费，但不得低于此基础工费。"
"倡议并非强制。水贝商家如果继续内卷，最后只能是把自己卷死。"五一假期前，林凯路过京基水贝广场，出于职业本能考察了一圈，一层靠近水贝二路的很多柜台都空着，位置稍好的柜台也不再专属黄金，而是被利润更高的玉石、翡翠、珍珠、宝石等珠宝商拿下。
林凯现在最大的期待就是金价稳定。黄金行情看涨，外界看黄金商"手持一本万利"，卖黄金首饰能赚手工费，不做生意，货品也能升值。"但如果金价开始下跌呢？难保不会有商家跑路，到时离水贝行业洗牌就不远了。"（应受访者要求，文中吴月松、林凯、钱成为化名）
