"在中国，其实我没吃过海底捞，到了日本以后一直找不到好吃的中式火锅，而海底捞在华人圈里还挺出名，一来二去才成了回头客。"咪酱说道。
在高度成熟的连锁经营体系下，海底捞的海外门店，除去基于当地文化背景下的假期筹办主题活动，以及提供每种火锅食材的理想烹调时间和小料组合建议等本地化服务以外，无论是装潢陈列、菜品种类，还是特色表演与极致服务，都与国内保持高度一致。
（海外海底捞也能过生日 图源：小红书）
"真没想到澳大利亚的海底捞也能有免费美甲服务。想家的时候去吃海底捞，真的跟回国了一样。"杨乐说道。
主要由海外华人支撑起来的海底捞海外业务，近年来也持续发展。
招股书显示，2019-2021年，特海国际收入分别为约2.33亿美元、2.21亿美元与3.12亿美元。其中，2020年收入受疫情影响明显。但2022年起，特海国际业务迎来疫情爆发以来的有力复苏，截至2022年3月31日止三个月，特海国际收入为1.09亿美元，与截至2021年3月31日止三个月的6827万美元收入相比，收入大增。
但受到疫情影响，2019-2021年，特海国际门店整体翻台率分别为4.1次/天、2.4次/天与2.1次/天，下滑明显。
2022年第一季度，通过实施提供折扣，激活现有顾客及提供非高峰时段用餐等一系列措施，特海国际门店翻台率逐渐恢复到2.7次/天；到2022年第二季度，翻台率回升到3.3次/天。
