汉文帝登基之后，张苍也是一代功臣，后来跟他一起为官的大臣都相继离去，张苍也因此被封为丞相，此时的张苍已经年近80，有人认为张苍已经不能处理事物了，处理一些国家大事，但是让人们意外的是张苍虽然已经80岁了，但是张苍精力还非常充足，腿脚非常的麻利，最终做了15年的丞相，要不是受不了官场的黑暗，张苍可能还会继续出任丞相一职，要知道此时的张苍已经95岁高龄了。辞退之后的张苍还活了九年之后才逝世，活了整整104岁，这在当时完全可以说是一个奇迹了。
历史上的张苍生活习性非常的差，也非常的好女色。据《史记》记载，张苍家中妻妾的人数达到了百位之多，而且都是一些没有生过孩子，否则就不会受到张苍的临幸。而他能够长寿的原因其实是与他常年使用的食物（人奶）有关，据《史记》记载，张苍在做丞相之后由于年事已高，嘴里的牙齿都掉光了，只能以人奶为食。而要知道古代人认为喝人奶可以让自己美貌永存，甚至在晚清时期都还有这样的说法，比如慈禧太后就是这样，喝人奶长达几十年。
