3. 雪糕行业市场规模超1600亿元
酒、醋、茶企都来跨界做雪糕
自上个世纪90年代，和路雪、哈根达斯等雪糕品牌进入中国市场，蒙牛、伊利等国产品牌纷纷涉足雪糕产品，其市场规模逐年扩大。2015年，我国冰淇淋市场规模为839亿元，据《中国冰淇淋/雪糕行业趋势报告》，2021年市场规模超过1600亿元，约是2015年的两倍。
今年5月，茅台开设第二家冰淇淋专卖店，推出3款预包装冰淇淋，并在"i茅台"App上同步售卖，售价在59元至66元。6月，恒顺醋业推出酱油芝士味、香醋味和黄酒味3款文创雪糕，每支售价为18元。此外，还有小罐茶、泸州老窖等品牌均已推出相关产品。
雪糕行业不仅成为品牌竞逐的"香饽饽"，也是俘获年轻人的流量密码。
平安证券研究显示，冰淇淋作为高速扩容并以年轻人为主要消费群体的赛道，成为品牌跨界合作培育年轻消费者的优质选择。
