转眼来到了7月，天热了，要注意补充营养、饮食调理尤为重要。在炎热的夏季，可以常吃2种"水中珍宝"。它们不仅降火、养胃、消食解腻。
1、夏吃菱角，补脾益气
菱为菱科植物菱的果肉，古称"芰"，因有角，俗称菱角，向来有"水中落花生"之称。
其味甘，能够健脾胃又不伤阴，补五脏、除百病、且可轻身。
宋代苏颂的《本草图经》赞誉菱角"食之尤美"，并说"江淮及山东人曝其实，人以为米，可以当粮。道家蒸作粉，蜜渍食之，以断谷。水果中此物最治病，解丹石毒，然性冷，不可多食"。
《本草纲目》称菱角能"安中补五脏……鲜者，解伤寒积热，止消渴，解酒毒、射罔毒"。
此外，近代有学者发现菱角还含有β-谷甾醇等成分，具有抑制肿瘤、修复组织、降胆固醇、止咳、祛痰等作用。
此后逐渐有学者将菱角用于预防和辅助治疗癌症，如用菱角、薏苡仁、紫藤、诃子各20g水煎服治疗胃癌；用菱角煎汤内服，防治宫颈癌及其他消化道癌症；还有人用老菱壳晒干研细末，加蜂蜜，每日冲服辅助治疗胃癌。
菱角怎么吃？
兹介绍几则菱角食疗方如下，以供选用。
菱角糊
做法：取菱角5~10个，切碎放瓦罐内，加水，文火煮成如藕粉糊状，频频饮服。
功效：可用于调治慢性胃溃疡，增进食欲，改善症状。
菱角汤
做法：取菱角80g、红枣20g、薏苡仁50g加入锅中，加清水适量，文火煮成浓褐色，每日早、晚餐温热服之。
功效：可益气健脾，适合用于食管癌、胃癌等肿瘤患者食疗。
菱芪汤
做法：菱角500g、黄芪15g共煮即可。
功效：可补脾益肾，有助于防治遗精和尿频等病症。
菱角花生粥
做法：菱角200g、红枣10g、花生30g，加入适量红糖共煮。
功效：有助消化、调脾胃、益气养血之功。
菱角解暑糊
做法：菱角粉10~50g，白糖适量，水煎成糊状食用。
功效：有清暑解热、除烦止渴、益气健脾、解酒毒的作用，适用于因酗酒引起之口苦、烦渴、咽痛等症。
2、"地下雪梨"：荸荠
荸荠，就是我们平常说的马蹄。荸荠皮色紫黑，肉质洁白，爽甜多汁，有"地下雪梨"之称，是夏日消暑的又一选择。中医认为，荸荠味甘性微寒，入心、肝、肺三经，有清肺利咽、化湿祛痰等作用，对咽喉不适、口干欲饮等症有一定效果。现代研究认为，荸荠果肉里面含有一种不耐热的抑菌物质--荸荠英，对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、绿脓杆菌等都有不同程度的抑菌作用。
荸荠的3种花样吃法
男人吃：降火大夏天，很多男人就爱去宵夜摊吃点烧烤、卤肉，但肉类吃多了，就容易引起上火或消化不良。此时，不妨泡一杯荸荠茶，不仅能清热化痰、开胃消食、通便利尿，还能解肉腻。养生推荐：润燥马蹄茶做法：取绿茶5克、马蹄150克。马蹄去皮榨汁备用，将泡好的绿茶放入马蹄汁中，调匀饮用。但要注意的是，荸荠长期生长在淤泥中，容易感染姜片虫，所以还是熟吃为妙。
女人吃：养胃天气炎热，人们也容易不思饮食。此时，不少女性朋友就爱吃点酸菜鱼、麻辣香锅等来刺激食欲。然而，油腻、辛辣的东西吃太多，容易在胃内化火、化热，即生胃火。一般来说，胃火者常表现为口臭、口干、牙龈肿痛、胃脘灼痛、腹痛便秘等。这时，不妨喝杯五汁饮，有滋阴、清热、生津等作用，适合胃火大、发热口渴、咽干口燥等症。
老人小孩吃：消食解腻荸荠是"淀粉大户"，可将它作为主食的一部分，也可将其做成荸荠粉。将新鲜的荸荠磨成浆，用布过滤去渣，所得的浆水沉淀、晒干后，就是荸荠粉，也叫马蹄粉。
