6月3日，五月初五，端午节。这个传承千年的民俗大节，从来都是既丰盛又浪漫的：吃粽子，赛龙舟，插艾蒲，浴兰汤，祭屈原，戴五色线，饮雄黄酒……
各地的端午习俗虽不尽相同，但那派热闹情状却是一样的。难怪有人说，端午实在是个仪式感满满的节日。
端午，满满的仪式感
01
吃粽子
今日何日？我家老妈子曰："今天是五月节，大门上应该插一些艾草菖蒲，点缀点缀。"我家老太太曰："今天是端午节，应该把钟馗捉鬼图，悬在壁上，孩子脸上抹些雄黄酒，辟邪辟邪。"我的小孩子独曰："今天不知是哪一天，就说应该吃粽子！"我参考众意，觉得今天叫做"粽子节"比较的亲切些。
-梁实秋《雅舍谈吃》-
说到粽子，一定少不了"甜咸之争"，你是喜欢蜜枣粽、八宝粽、豆沙粽、红豆粽这些甜粽，还是鲜肉粽、咸肉粽、火腿粽、香肠粽这些咸粽呢？（咸粽的配料还有虾米、香菇、蛋黄、板栗等）
各地的文化习俗不同，粽子的口味和吃法也有区别，不管哪种口味，只要你爱吃，不妨就在端午放"粽"一下吧！
02
赛龙舟
一大早张罗好艾蒿、菖蒲还有雄黄酒，吃过蘸白糖的粽子，就跑上大堤看赛龙船。小孩子荷包里装满炒蚕豆，一边嘎嘣嘎嘣嚼着，一边伸长颈子张望。河湾那头转出一条龙船，人们顿时欢呼雀跃，猜测是哪个村子的船……等看清了是黄龙还是白龙，爆竹就噼噼啪啪炸响起来。
船上大鼓擂动，几十支桨桡同时起落，合着鼓点，动作整齐地往后划水，激起阵阵水花，朝红旗方向疾驶而去……船后高高翘起的棹杆，每落下一次，船便如同给抽了一鞭，一蹿多远。站在岸坡上的男女老少都发了狂，"加油，加油"的吼声震得河水都发颤。
最终，抢得红旗者，掉转船头，洋洋得意划过来，接船的村子为龙船挂红披彩。小孩子们跟着龙船拼命地奔跑。
太阳西斜，炊烟袅绕。家家户户飘出阵阵饭菜香，祠堂里，院子里，稻场上，都摆满了酒菜……热情好客的主人，为邻乡邻村赶来看赛龙船的亲戚朋友做好了一顿丰盛晚餐。即使你是个过路人，只要肯坐下，也一样会受到热情款待。
-谈正衡-
有人写诗，就有人画画，张择端的《金明池争标图》就是现存最早描绘端午节赛龙舟的画作，没错，就是那个画《清明上河图》的张择端！
03
吃"十二红"
端午节的午饭要吃"十二红"，就是十二道红颜色的菜。十二红里我只记得有炒红苋菜、油爆虾、咸鸭蛋，其余的都记不清，数不出了。也许十二红只是一个名目，不一定真凑足十二样。不过午饭的菜都是红的，这一点是没有记错的，而且，苋菜、虾、鸭蛋，一定是有的。这三样，在我的家乡，都不贵，多数人家是吃得起的。
高邮咸蛋的特点是质细而油多。蛋白柔嫩，不似别处的发干、发粉，入口如嚼石灰。油多尤为别处所不及。鸭蛋的吃法，带壳切开，是一种，那是席间待客的办法。平常食用，一般都是敲破"空头"用筷子挖着吃。筷子头一扎下去，吱--红油就冒出来了。
-汪曾祺《端午的鸭蛋》-
今天就是端午节，各种口味的粽子争相上市，不少市民已经迫不及待地开始应景尝鲜。但你知道吗？不是所有人都能吃粽子，吃粽子也有注意事项。有一位老糖友因为按捺不住"馋虫"，导致血糖飙升后就医↓↓↓
65岁的王先生是一名糖尿病患者，多年来比较注意控制血糖。临近端午王先生看着周围的人都吃上了粽子，心里也有些"欠不过"，他知道自己因为身体原因不能吃甜粽，特地选了几个清水粽。
担心太腻王先生还弄了些咸菜"解腻"，一口气吃了5个，第二天一早起床后的王先生感到头昏乏力吃不下东西。一查空腹血糖，发现已经飙升到13mmol/L比正常范围高出一倍多，王先生不敢大意赶紧来到武汉市第四医院古田院区就诊。
该院区内分泌科主任林梅接诊后对王先生进行了详细检查，结果显示王先生不仅血糖超标，因为食用了咸菜，体内的血钠水平也明显升高，好在就医及时且平时血糖等指标控制良好处理后没有造成严重的后果。
林梅主任提醒说：粽子是市民喜爱的节令食品，不过制作粽子的糯米比大米更容易吸收，对血糖的影响也更明显，甚至会引发酮症酸中毒，导致严重后果。糖尿病患者如果想吃粽子一定要确保自己的血糖控制平稳，首选不加馅料的清水粽。
但不宜食用过多，每顿需要控制在50g以内，也不要同时进食其他主食类食物，最好搭配一些清淡的新鲜蔬菜食用，并密切监测餐后血糖。另外，糯米的黏度较高不太容易消化，过多食用会加重肠胃负担，中老年人也不要吃得太多，转发起来吧！
