不过柏文喜说，从目前透露的价格来看，茅台冰淇淋的价格并不亲民，这实际上也是维护茅台品牌高端形象以及品牌定位的需要，较高的价格定位除了可以更加精准地筛选客户群体之外，还可如同当年的泸州老窖香水等产品一样引发市场关注和发挥品牌宣传的效应。
酒企跨界成常态
事实上，跨界合作在酒企中并不罕见。
2016年，泸州老窖以跨界合作的方式，与气味图书馆合作推出定制款香水。到2017年，泸州老窖又推出定制"顽味"香水，成为当年白酒行业的热点事件。时至今日，泸州老窖推出的这款"顽味"香水依然能在互联网上找到踪迹。新京报记者在电商平台搜索发现，这款拥有着粉红外观的女士香水售价289元。
此外，泸州老窖在2021年9月与钟薛高合作推出过"断片"冰淇淋；2019年江小白联合雪碧推出联名限量礼盒，包含一瓶300毫升装的柠檬气泡酒与一瓶200毫升装的白酒风味雪碧；青岛啤酒2019年跨界时装，联名潮牌NPC推出两款刺有中国字"好"和数字"1903"的卫衣单品，并出现在2019年的纽约时装周中国日。
业界指出，酒企以年轻人喜闻乐见的产品来获得年轻人关注，与新生代消费群体的崛起有关。尽管目前白酒的主流消费人群并不是年轻人，但保证品牌在年轻人群中的曝光度，吸引潜在消费者，是这类跨界活动最为积极的意义。
对比近几年酒企跨界的案例可以发现，许多引发广泛讨论的酒企跨界产品，均以限量或限时的方式推出，营销意味浓厚。而值得注意的是，此次贵州茅台的动作有所不同。在业内人士看来，相对于以往酒企跨界的短暂热度，此次贵州茅台通过布局线下冰淇淋门店，并将其开出仁怀市，本身就显示出长期发展的意愿。
同时，在首家茅台冰淇淋旗舰店开业之前，茅台方面就已着手进行商标注册。新京报记者查询中国商标网发现，茅台4月26日已申请注册"MOUTAI ICE CREAM 茅台冰淇淋"商标，商品及服务内容涵盖了冰淇淋、冰酸奶、冰冻甜点、含酒精的果汁刨冰以及含酒精冰淇淋等，该商标申请已于5月25日结束受理通知书发文环节，目前处于等待实质审查阶段。
柏文喜称，贵州茅台完全可能在全国依托目前的实体店铺，将冰淇淋作为其全新的多元化布局内容。如果未来发展得比较好的话，也不排除再独立开店和大力发展加盟。但茅台品牌的价值能否通过冰淇淋这一产品得以延伸和巩固，未来还有待观察。
新京报记者薛晨
