经常用空气炸锅做菜会致癌吗?研究表明:空气炸锅是“无油煎炸”的神器

2022-05-06 13:21     人生五味

经常用空气炸锅会致癌?研究表明:空气炸锅是"无油煎炸"的神器

近些年,越来越多的人开始使用空气炸锅,是国民心中的网红神器,也是油炸各种美味不能缺少的工具。炸鸡腿、炸排骨、炸鸡排、炸薯条,从某种程度上来看还能够做烧烤。

正是因为空气炸锅这么受欢迎,在网络上还有一则这样的消息,长期用空气炸锅会致癌,这种说法可不可信呢?

随着网络上的误导逐渐加深,很多人都信以为真,那现在就来具体看看到底是怎么回事?曾经说空气炸锅致癌的人群,无非都在质疑空气炸锅的原理。

相比于传统的油炸方式,空气炸锅消耗的植物油量极少,有的产品甚至无需放油就可以烹饪出美味,如自带油脂的各种肉类,鸡肉、牛肉、羊肉、猪肉、海鲜等。

如果是油脂成分较少的蔬菜,也可以放入少量油进而油炸。而这些食物在油炸过程中,使用的原理便是"高速空气循环技术",主要是利用该设备让锅内的空气循环起来,把食物脱去水分。

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