最终达到表面金黄又酥脆的目的，不仅能节约传统烹饪的时间，还能够让大家吃到同样的美味，何乐又不为呢。
可与之相比的是，在相关报道中，提到用空气炸锅烹饪出来的食物致2A类致癌物丙烯酰胺超标，由此传出致癌的说法。
丙烯酰胺是致癌物吗？
的确，联合国世界卫生组织国际癌症机构把丙烯酰胺列为2A类致癌物。但真实情况是无论空气炸锅还是传统的烹饪方式，因为高温油炸、烧烤，即使是炒菜也有可能出现丙烯酰胺。
调查发现，只有富含碳水化合物的食物在经过高温油炸后，都容易产生不同程度的丙烯酰胺。不过，大家也不用过于害怕，因为它是2A类致癌物，在动物实验上可以证明致癌，但在人体实验上并没有任何结论。
相反，空气炸锅还要相对健康：
在少放油的基础上，起码在温度上是可控的。一般情况下，超出200摄氏度便容易产生致癌物。所以，如果大家想要吃油炸美食的话，那么家里有个空气炸锅还是非常方便的。
但出于身体健康方面的考虑，油炸食品毕竟存在较多的潜在威胁，容易肥胖、增加慢性疾病的发生概率、血液粘稠、血管堵塞等等，建议大家能少吃就少吃，原味食物也别有一番滋味哦。
