继2021年拿到国际食品巨头亿滋1.05亿元投资后，与山姆会员店、盒马、奈雪的茶均有合作的"恩喜村"近日再次传出B轮融资消息，其所在的冷冻烘焙行业也获得更多关注。
近两年，盒马、山姆会员店等商超烘焙品牌走红，不少冰面包、冷藏蛋糕产品摆上便利店低温货架，其背后都能看到冷冻烘焙企业的身影。据浙商证券研报预计，我国B端冷冻烘焙行业规模接近100亿元。由于冷冻烘焙食品可以解决烘焙业标准化、生产效率低、易浪费等行业痛点，预计未来5年市场规模年复合增长率在22%-51%。
反映在上市公司财报中，2021年立高食品冷冻烘焙食品营收增长79.7%，南侨食品冷冻面团业务营收增长55.01%，两家公司均提到商超、便利店、茶饮、餐饮业等非传统烘焙渠道增长给冷冻烘焙行业发展带来的机遇。在电商渠道，恩喜村、立高食品等冷冻烘焙企业已开始面向C端消费者销售冷冻烘焙成品、半成品。
恩喜村迎绝味亿滋入股
天眼查显示，冷冻烘焙品牌恩喜村此轮融资的投资方包括绝味食品旗下肆壹伍基金、麦星投资等。其中，肆壹伍基金由曾投资和府捞面、千味央厨的绝味食品全资子公司深圳网聚投资有限责任公司控股。
2022年3月25日，恩喜村（上海）实业有限公司（简称"恩喜村实业"）发生股权变更，新增肆壹伍基金、麦星投资等7名股东，注册资本增加10.2%。股权结构显示，目前该公司实控人徐林枫持股约45.14%，肆壹伍基金、麦星投资分别持股约3.99%、3.63%。
截至发稿，新京报记者尚未能联系到恩喜村方面，其市场部一名人员称，融资消息可以参照公开媒体报道。绝味食品证券部4月27日回应新京报记者，本次投资消息以天眼查信息为准，绝味食品目前主要投资卤味、新餐饮及行业上下游，恩喜村属于新餐饮范畴。
