大蒜属于辛辣刺激的食物，一次性吃太多或经常吃会导致大脑交感神经处于兴奋状态，血压不稳，血压水平波动大，从而导致血压快速升高，因此血压偏高的人还是少吃大蒜为好。
医生：若想血压稳定，3种素食莫贪吃
1、腌制类蔬菜
很多老年人都喜欢吃腌制过的蔬菜，比如泡菜、酸菜、腌萝卜条等，非常的开胃下饭，蔬菜在腌制过程中加入了大量的食盐以及其他调味品，食盐中含有大量的钠离子，钠离子摄入过多便会加重肾脏运行负担，降低肾脏功能，对于高血压患者来说，如果每日摄入盐分超标，会影响血管健康，血压水平起伏大，从而不利于病情的恢复。
2、酒精类饮品
血压偏高的人需要早日远离酒精，严格忌口，最好不要喝酒，尤其是白酒，白酒中的酒精成分含量很高，进入人体后，在肝脏内影响内源性胆固醇的正常合成，胆固醇以及甘油三酯的浓度快速升高，从而诱发动脉粥样硬化、脑梗、心梗等严重的心脑血管疾病，还有可能引起心肌脂肪的沉淀，使心脏血流量增大，诱发高血压和冠心病给身体带来严重的负面影响。
3、鸡蛋
鸡蛋有着“全能营养品”之称，营养价值高，但高血压患者要少吃鸡蛋的蛋黄，因为蛋黄富含胆固醇，长期大量吃导致机体胆固醇水平升高，加速动脉粥样硬化的来临，导致血管受损和硬化，此外，对于高血压患者来说，很容易导致血管被堵塞，诱发脑梗塞。
