厨师连忙跑去报告李鸿章这个情况，李鸿章急中生智，他让厨师将西餐的原料和各种剩下的蔬菜、猪肉和在一起，烧成了一锅大杂烩。
厨师很快在厨房做好了一锅五颜六色的大杂烩端出来。扑鼻香味使美国客人们们馋涎欲滴，李鸿章示意他们尽情享用。
客人一尝，个个赞不绝口，有人高兴得开起了玩笑："总督大人，如此美味的菜肴最后才上，是不舍得给我们吃啊！"
李鸿章听见后笑着说："哈哈，在我们国家，喜欢将最好的东西压轴登场献给客人。"
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