李鸿章招待美国客人，拿出大杂烩，客人叫好，他却说：“杂碎”(3)

李鸿章叫随从拿出筷子，然后给大家讲解筷子的使用技巧。这种利用杠杆原理，熟练使用于华人社会的餐具，引起了其他客人的兴趣，跟着李鸿章学习使用他们。

李鸿章到美国来的这些天，经过报纸的宣传，很快吸引了美国人民对东方饮食文化的好奇。

"民以食为天"，每个国家和民族，都有各自独特的饮食文化传统，并无高下之分。李鸿章在西方人面前，并没有崇洋媚外、卑躬屈膝，而是以随性、平等的姿态宣扬了中华民族的传统饮食文化。

二、李鸿章的厨师团