每个中国人一年喝10瓶才能消化去年白酒产量，“产能过剩”追问待解
根据中国酒业协会（CADA）消息，2021年1-12月，全国酿酒行业规模以上企业完成酿酒总产量5406.85万千升，同比增长3.95%。其中白酒产量为715.63万千升。以每瓶酒500毫升/0.5毫升来计算，2021年白酒产量相当于143亿瓶。忽略年龄和饮酒习惯等因素，以全国14.12亿人口计算，相当于每位国民每年喝10瓶才能消化该产量。
从历史上来看，这个数字总体是下降的。国家统计局数据显示，白酒产量峰值在2016年，彼时年产量为1358万千升，约为现在的2倍。2019年11月，国家发展改革委公布《产业结构调整指导目录（2019年本）》，自2020年1月1日起施行。
在新目录中“白酒生产线”从“限制类”产业中移除，白酒产业将不再成为国家限制类产业，白酒产能的优化调整将由市场决定。白酒企业扩充产能、中高端化布局，开始屡屡见诸报端。
从数据上来看，“茅五泸”的一个共同特点是，它们的设计产能不小，但产能利用率在100%区间波动。相比之下，不少头部企业的设计产能庞大，但是产能利用率低，某种程度上展示出它们的市场表现，可能不同程度受挫，不及预期。
系列酒或将让相应价位市场的竞争更为激烈 贵州茅台2020年年报截图
洋河股份（002304）2020年财报显示，该公司旗下洋河分公司、泗阳分公司的设计产能为22.25万吨，但2020年的实际产能仅为12.24万吨；子公司双沟酒业的设计产能为9.70万吨，2020年实际产能仅为3.81万吨。综合产能利用率仅有50.23%。
出现这一问题的上市公司不止一家。
2020年，古井贡酒（000596）的设计产能是11.5万吨，当年实际产能约为8.37万吨，产能利用率72.75%。但是该公司当年表示，在其新项目建成后，公司成品酒设计产能总计能达到24.5万吨。相当于在目前基础上增加13万吨，实现“再造一个古井”。
大幅度扩产的剧本，也出现在日前火热的今世缘（603369）身上。
2月18日，今世缘发布项目公告，拟投资90.76亿元实施南厂区智能化酿酒陈贮中心项目。今世缘证券部相关负责人向《上海证券报》透露，今世缘目前白酒产能在3万吨左右，新增3.8万吨产能主要跟产品结构有关。
