Sarsam补充称，“食品制造商无法获得劳动力，公司很难从它们那里获得供应，特别是麦片和汤等。”
美国食品文化第一品牌康尼格拉食品公司和美国罐头汤生产巨头金宝汤公司也注意到新冠导致的工人旷工率上升，为填补空缺，他们正在积极地进行招聘。
肉类供应灾难
肉类一直是疫情爆发以来的重灾区，2020年多家工厂停工已经使肉类经历过一次飙升。
幸运的是目前牛肉和猪肉的生产商还没有报告重大的运营问题，但有迹象显示生产力已经出现下降。根据美国农业部周四的数据，本周到目前为止的生猪屠宰量比一年前下降了5.5%，牛的屠宰量下降了3.6%。
全美食品检查联合委员会主席Paula Soldner说，“很多食品检查员也在请病假，德尔塔变种似乎对劳动力没有什么影响，但奥密克戎可能把我们拿下。”
Soldner透露，内布拉斯加州中部的检查员职位空缺率高达35%。她解释称，检查员需要检查每一只将被加工的动物，在肉类工厂中是不可或缺的。
在农场方面，发生的情形是一样的。美国最大的散养鸡蛋生产商Egg Innovations公司首席执行官John Brunnquell说，由于这种大流行病，公司已经缺员一年左右。现在，奥密克戎使他的企业和整个行业更加难留住工人。
Brunnquell说，眼下公司很难强制员工接种疫苗，“劳动力市场如此紧张，我们已经缺人了，如果再强制员工接种疫苗，那劳动力可能会继续流失。”
