财联社（上海，编辑赵昊）讯，传染性极强的奥密克戎新变种让美国本已紧张的食品供应链雪上加霜，从生产部门到批发商，从零售商到餐厅餐桌，各个环节的压力都在上升。
自新冠病毒大流行爆发以来，劳动力短缺这个难题充斥着食品生产的各个部门，现在奥密克戎将这个问题带到一个新的高度。这个病毒新变种传染性不是一般的强：据称只要一脱口罩就会被感染，在生产车间这种密闭空间戴了口罩也会大概率“中招”。
除此以外，目前美国覆盖率最广的辉瑞、莫德纳和强生疫苗似乎很难让人们免疫该病毒，即使接种了加强针，仍有感染的风险，疫苗商也只保证加强针能降低重症的概率。学校和托儿所再次出现关闭的情况，使更多的美国人无法工作。
以上因素都推动了物价飙升和工资上涨，以及2020年食品断货的重演。供应链咨询公司Resilinc Corp.首席执行官Bindiya Vakil说：“我们已经看到光秃秃的货架。不过，奥密克戎导致的劳动力短缺可能使问题进一步恶化。”
（纽约联储数据显示，月度食品供应链压力指数仍在历史高位）
总部位于密歇根州的杂货分销商和商店运营商SpartanNash Co.在最近几周观察到其18,000名员工中约有1%感染了病毒，是几个月前的三倍。目前公司还能够履行订单，但也出现了拖延的案例。
公司首席执行官Tony Sarsam在接受采访时说：“业务变得困难起来，我们开始要求员工加班，同时我们也在拉长自己的工作时间。”
