手把手教你在家蒸馒头，和面不用酵母粉，做出来的馒头即白又松软

手把手教你在家蒸馒头，和面不用酵母粉，做出来的馒头即白又松软。今天教大家怎样在家用老酵子蒸馒头，老一辈人留下来的蒸馒头方法，和面发面根本不用加发酵粉，蒸出来的老酵面馒头又白又松软，雪白无瑕又好吃，太漂亮，太完美了，还有就是想要把馒头蒸得不塌陷、不回缩、不变形、不裂开，这里还是需要一定的小技巧的，文章里讲解得非常清楚详细，就算从来没蒸过馒头的朋友也能一看就会做，话不多说，下面和我一起来看下制作方法吧。

准备食材：

老酵子、温水、普通面粉、清水、小苏打

具体做法：

1.碗里加入大概10g左右的老酵子，然后加入温水搅拌化开，化开后里面加入面粉搅拌均匀，搅成这种糊状就可以，用保鲜膜盖住让它彻底发酵。