天冷了,猪蹄、排骨靠边站,多吃它,富含胶原蛋白,卤着吃最香

2021-11-10 08:26     萌宠小颖慧

导读:天冷了,猪蹄、排骨靠边站,多吃它,富含胶原蛋白,卤着吃最香。

天冷了,脸上和身上的皮肤就特别容易干燥,所以要多吃一些富含胶原蛋白的食物,比如猪蹄、排骨、牛筋这样的食材。市面上除了这些以外,还有一样食材比它们的胶原蛋白含量更加丰富,价格也很便宜,它就是猪皮。

冬天皮肤干燥缺水,尤其是四肢和脸部,加上还要烤火取暖,经常容易起屑脱皮。而猪皮中的胶原蛋白含量接近于85%。常吃猪皮,它的胶原蛋白质就像天然的锁水分子,可以锁住皮肤表层的水分,使皮肤不那么干燥,胶原蛋白还可以缩小皮肤毛孔,使皮肤变得紧绷有弹性,非常适合干燥的冬天食用。

猪皮的做法比较局限,一般都是用来做猪皮冻或者是卤猪皮。妈妈认为最馋人好吃的还要算卤猪皮。将猪皮焯水清理干净后,直接放入适量生抽、老抽、大料炖煮一锅,不需要很长时间,半个小时就炖烂了,它的软糯程度,连猪蹄、排骨都要靠边站了。而且猪皮比猪蹄和排骨价格便宜很多,5块钱就能从肉铺老板那买上一大袋子,自己回家卤一卤,实惠又美味。下面教大家卤猪皮的做法。

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