在尼日尔的北部和东部比较干燥的地区，大部分的人们仍采用游牧的生活方式，依草场而居，四处寻找新鲜的牧场，为他们的牛，羊和山羊提供食物。
游牧团体主食为牛羊肉，这些肉的制作方式通常采用烧烤，有时候甚至直接把一整只牛羊穿在从树上折下来的树枝上，因为阿拉伯商人给尼日尔带来了番红花，肉豆蔻，肉桂和姜等香料，所以他们的烧烤大都很香。
在尼日尔的北部和东部比较干燥的地区，大部分的人们仍采用游牧的生活方式，依草场而居，四处寻找新鲜的牧场，为他们的牛，羊和山羊提供食物。
游牧团体主食为牛羊肉，这些肉的制作方式通常采用烧烤，有时候甚至直接把一整只牛羊穿在从树上折下来的树枝上，因为阿拉伯商人给尼日尔带来了番红花，肉豆蔻，肉桂和姜等香料，所以他们的烧烤大都很香。