@聂海胜:除了襄阳牛肉面 湖北这些面也很“牛”!(2)

2021-09-18 10:21     湖北网络电视台

湖北这“十七碗面”好吃到“上天”!

听闻“襄阳牛肉面”名气大到外太空,湖北各市州坐不住了,纷纷拿出看家本领,端出自家独具特色的那碗面。

武汉热干面,牛!

微黄的碱面下锅煮熟捞起后迅速泼上芝麻油沥干冷却,舀上一大勺芝麻酱,添一勺滋味十足的卤水,最后不忘撒上萝卜丁和酸豆角。入口觉滑,咽后觉润,令人回味无穷。

襄阳豆腐面,牛!

豆腐面里的豆腐,各家有各家的特色。有的是金灿灿的炸豆腐,浸泡着牛油,一咬就飙汁;有的用鲜嫩嫩的白豆腐,口感嫩滑。配上炖海带、猪血块、包菜等,合着细长的碱面,浸在香浓的牛油汤里,让人闻香止步。

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