天眼查大数据显示节日经济助力海鲜市场增长 海鲜企业或成为新蓝海(2)

2021-08-19 12:51     北京商报

从地域分布来看,广东省的海鲜相关企业数量最多,共2.7万家,占全国12.86%;其次是山东省,有超2.5万家相关企业,占比12.07%。另外,拥有超万家海鲜相关企业的地区,还有辽宁、福建和江苏三省。而"蟹"企分布最多的前三个省份是江苏、安徽、辽宁。

天眼查大数据显示节日经济助力海鲜市场增长 海鲜企业或成为新蓝海

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值得关注的是,江苏是"蟹"企最多的省份,海鲜相关企业数量也排在全国前五。因为水网密布,江、湖、河、库、塘,五水并存,江苏大闸蟹产量一直占据着全国的半壁江山。

中国市场上的大闸蟹品牌众多,但只有来自江苏省苏州市境内的"阳澄湖大闸蟹"知名度最高。据不完全统计,全国河蟹市场2017年大闸蟹总销售额为778亿元,其中,阳澄湖大闸蟹约为300亿元,占比40%。可以说,大闸蟹虽小,但早已经成为撬动江苏地方经济发展的"大杠杆"。

除此之外,说起海鲜大省,除了江苏省,辽宁省也不容忽视。不管是海鲜,还是蟹相关企业的数量,辽宁省都位居前三。

辽宁省海域广阔,辽东半岛西临渤海,东临黄海,是我国纬度最高的海域,较低的水温使得海产的生长周期长,能够积累更多蛋白质、脂肪和氨基酸等营养物质,因而,海鲜品种繁多,口感也鲜甜肥美。在辽宁海鲜中,不仅辽参、鲍鱼享誉全国,梭子蟹、皮皮虾、鲅鱼等,也都是国内海鲜中的精品。

"纸螃蟹"即将登场,节日经济助力海鲜市场增长

随着中国城市化进程、国内消费水平的提高及人民生活水平的改善,海鲜越发成为常态化的用餐选择,消费者蛋白摄入结构中的水产蛋白占比不断提升。

近十年来,我国海鲜相关企业(全部企业状态)数量也以15%左右的年增速,持续稳步上涨。"蟹"企变化与整体海鲜市场变化趋势基本保持一致,但波动幅度更大。去年受疫情影响,海鲜市场稍有下滑,蟹企波动幅度较大,同比增速,已从两位数降至个位数。

今年以来,海鲜市场开始逐步恢复。相信伴随中秋节的临近,蟹卡、蟹券类的"纸"螃蟹即将登场,以"蟹"消费为主的节日经济热潮将会促进海鲜市场迎来新一波增长。

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