陈振龙回到家乡之后，还和自己的父亲一起研究甘薯的种植。在万历二十一年夏，陈振龙的家乡再次遭受了旱灾，他就向当地巡抚建议试种一下甘薯，得到允许之后仅仅4个月就有了收获。为此甘薯让人民的饥荒得到了缓解，全国范围推广起来之后，养活了成千上万的人，而陈振龙也因此被称为甘薯之父。就在道光年间，中国人口就突破了3亿，这都是有了粮食的结果，由此可见，粮食，农业对于人类说的重要性不言而喻。
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