海底捞市值蒸发超2400亿港元 张勇新加坡首富易主

2021-06-21 15:55     金融界

原标题:海底捞市值四个月蒸发超2400亿港元掌门人张勇痛失"新加坡首富"之位

海底捞(06862)(06862.HK)曾凭借其"无微不至"的服务走红,并迅速成为"火锅第一股",但近四个月其股价暴跌,掌门人张勇也失去"新加坡首富"之位。

张勇曾将海底捞定位于大众品牌,并提倡越便宜越好。"高端餐饮不赚钱,有些品牌做得很精致,花了很多钱,请了很多明星,都知道它很高级,但真正赚钱的,比如星巴克、麦当劳,其实就是大众品牌的东西。"

而实际上,外界普遍观点是,让海底捞名声大噪的,不是性价比,而是服务。

但张勇却不这么认为,他认为海底捞之所以强大、所向披靡,核心竞争力是他独创的、能激发员工创意、热情、积极性的一套人力资源体系,这是海底捞自己摸索尝试出来的,也是餐饮行业所独有的。

海底捞市值蒸发超2400亿港元

海底捞市值蒸发超2400亿港元

但这种商业逻辑也有弊端,在口味方面,海底捞越来越多的评价集中在"味道一般"、"不难吃"等等,基本上丧失了餐饮行业最核心的竞争力。

截至6月18日港股收盘,海底捞报39.5港元,总市值2094亿。

相对于今年2月15日,海底捞股价涨至85.8港元,总市值超过4500亿港元,短短四个月,市值蒸发超2400亿港元。

靠服务杀出重围

四川从来不缺美食,海底捞的成功绝非偶然。

作为一个底层出生的"川娃子",张勇早些年曾在拖拉机厂打工,后来走南闯北寻找商机,开了火锅店。

对于商业,张勇有自己独特的见解。

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