张献忠可以说是杀人如麻，每攻下一个城市的时候，都会大开杀戒，伤害了不少的无辜百姓，所以很多的百姓都对其恨之入骨。
据说有一次张献忠又攻打下了一座城池，路过一座寺庙的时候，发现里面还有几个和尚。本来张献忠也是想杀了他们的，但是又不想他们死的这么干脆，于是就想出了一个坏点子，叫和尚吃肉。
庙里的和尚见到杀人魔倒也没有恐惧，而是不失胆色地问张献忠：假如我吃掉面前的这些肉，你能放过城里的这些百姓吗？张献忠哈哈大笑，那是当然，你吃完这些肉，我就放了城里的百姓。和尚在吃完这些肉之后，说了一句话"酒肉穿肠过，佛祖心中留"。意思就是，虽然我破了戒，但是我心中依旧是尊敬佛祖的。如今这句话，仍然被奉为至理名言。
现在大家在影视剧很常会听到这句话，特别是在《济公》中，但很少人知道它的出处其实是在这里。
