第二个是，春节之前，家家户户都要买点猪肉、蔬菜放在家里，准备过节时慢慢享用，本来很多人不习惯吃水果的，春节前也要买点水果放在家里面，这样可以款待来客。而这些需求在快速上升过程中，所以物价上涨也是可以理解的。
第三个是，看到国内蔬菜、猪肉、水果需求这么旺，现在不愁销售不出去，所以在生产、运输、销售等各个环节上都要分一杯羹，春节到了从事相关行业的人也都要过大年，所以就直接把价格给顶上去了。
正当大家都在担心2021年物价上涨的情况之时，我们国家相关部门人员针对大家关注的2021年物价问题做出了正面回应。其表示，当前总体上看，2021的我国物价水平大概率的走势将会是“先升后稳”的走势。整个一年物价保持稳定，CPI出现大涨的可能性并不大。当然，春节期间物价会进入到一个相对高位，但是市场物资供应充足，可以满足广大市民的购置年货的需求。
而我们认为，春节过后，国内的猪肉和菜价将会逐步回落到一个比较正常的水平，对于广大居民来说，未来一大批商品或迎来“降价潮”，到时候大口吃菜，吃肉都没什么问题。主要依据是：
一个是到2020年末，我国生猪生产已经恢复到正常水平的90%左右，未来一二个月就要恢复到正常水平，今年甚至会出现产能过剩的可能性，物价不具备大幅上涨的基础。
