而他们抢这些饭菜的目的自然是给自己谋私利，原来当时的太监宫女都会偷偷地将这些饭菜打包好然后带到宫外去卖给那种大酒店，这些菜皇帝只吃了三口基本上没动，所以一般人还真看不出来，而且古时候宫廷御厨的手艺是没得说的，故而这些菜往往都能够在宫外卖出高价。
而且当时有些酒店会专门收集这些剩饭剩菜，一个是研究这些菜，然后有模有样的复制出另一份，并声称是皇帝吃过的，而有些人为了沾点皇帝的福气无论价格多高都会前去哄抢。
所以这样子就形成了一条独特的产业链，太监宫女把饭菜带到宫外，而那些老板买下之后钻研菜品，然后根据利益"分红"，而这种方式在当时也是肥了一些人的腰包，所以有时候不得不感慨无论什么时候都有投机者。
