梦回宋朝不夜城汴梁:为何因为积贫积弱而衰落(3)

不仅是夜市和早市，宋朝还出现了鬼市和草市等不同形态的市，商品经济呈现出一片繁荣景象。

2.品种丰富的饮食

汴梁城中有一道名满天下的美食名为脍，也就是生鱼片。现在皆以日本的生鱼片为最正宗最美味的佳肴，但是实际上，日本的生鱼片也是借鉴了中国古代的脍。

宋朝的生鱼片之精美，让味觉和视觉都达到了至高的享受。所谓民以食为天，在宋朝体现的淋漓尽致，被讥讽为弱宋的宋朝百姓为了生活而食，而不是为了生存而食。

宋朝的饮食文化丰富多彩，是中国传统饮食文化中发挥着非常重要作用的一部分。