姜宝谊还真的是像李渊说的那样，不肯投降刘武周。姜宝谊又想像上次被俘那样逃跑，结果被刘武周抓住了。刘武周很生气，后果很严重，就把姜宝谊杀了。姜宝谊临死之前，觉得损兵折将对不起李渊，还向长安方向跪拜说："臣无状，负陛下。"
图为著名影视明星印小天饰演的尉迟敬德剧照，感谢原作者印小天
李世民击败尉迟敬德，赶跑了刘武周和宋金刚之后，找到了姜宝谊的葬身之处。李渊下诏把姜宝谊的灵柩运回长安，李渊给了姜宝谊一个高端大气上档次的葬礼，给了他一个高端大气上档次的谥号曰"刚"。
姜宝谊总共打了四次大仗，跟随李世民的西河之战和霍邑之战都赢了，自己带兵和跟随裴寂的两次战役都输了。姜宝谊有几分勇力，可以当个偏将军，但是没有帅才，终究是因为武功不济而丢失了性命。姜宝谊在《新唐书》里有列传，但是没什么存在感。姜宝谊的儿子，可就比他有出息多了。
