事实上，早在在2017年，韩国泡菜贸易逆差达到了创纪录的4728万美元（约合人民币3亿元），泡菜的进口量更是达到了出口量的10倍以上。
在韩国泡菜消费量中，进口比重约占35%；而这些进口泡菜，有99%都产自中国。
对于这一现实，韩联社称之为“泡菜宗主国的耻辱”。
所谓“泡菜宗主国”，早已名存实亡。
据韩国《亚洲经济》网站2018年4月13日报道，为了提高韩国泡菜竞争力，促进泡菜出口，韩国农林畜产食品部发布了《泡菜产业振兴综合计划》。
该计划制定了重点发展腌制白菜产业，提高价格竞争力；采取与标注牛肉等级类似的制度，提高泡菜品质、还有加大泡菜的海外宣传力度等举措，力争到2022年，将国产泡菜比重较2016年提高5%以上（目前为65%）。
然而时间来到2020年，韩国的“泡菜振兴计划”遇到了挑战。
据观察者网此前报道，受台风和超长雨季等影响，今年韩国蔬菜大幅减产，价格暴涨，一棵白菜卖到了1.0689万韩元（约合62元人民币），比2019年足足上涨40%。
韩国泡菜的价格也因此暴涨，许多餐厅悄悄撤掉了免费的泡菜小碟。
首尔家庭主妇金某算了一笔账，光买20棵大白菜，就需要20多万韩元（1176元人民币），再加上白萝卜、大葱、小葱、生姜、苹果、梨、生蚝等辅料，腌泡菜的全部成本，竟然高达50万韩元（2940元人民币）。
据央视财经报道，为了确保泡菜供应，韩国正积极扩大从中国进口泡菜。由于相关的需求看涨，中国泡菜的进口价格也同比上涨33.4%。
