而且皇帝每个菜都不能多吃，只能吃三口，皇帝吃多少口，身边的太监们都心里有数，皇帝吃完三口之后立刻就会将这盘菜端走，换另一份菜，这样做主要有三个原因，一是要保证皇帝的营养均衡，如果只吃一样菜，久而久之担心皇帝身体会出问题，要知道古代皇帝是万金之躯，稍有闪失就会对国家稳定造成很大的影响，二是防止小人利用皇帝的喜好来发展培植自己的势力。
比如明朝皇帝朱由校就因为喜欢做木匠活被魏忠贤利用，差点断送了大明王朝，三是防止有人下毒，皇帝的安全重于一切，如果有不法之徒利用皇帝喜欢吃的菜来下毒，可以说是轻而易举，所以出于上述考虑，皇家才定下规矩，每顿饭每个菜皇帝只能吃三口，多一口都不能吃，由此可见在封建社会当皇帝也是一个苦差事，大多时候都是被繁琐的礼节和规矩所禁锢的。
