肉食：烧天鹅、烧鹅、清蒸鸡、暴腌鸡、川炒鸡、烧肉、白煮肉、清蒸肉、猪屑骨、荔枝猪肉、鲟鳇鲊、蒸鱼、猪耳脆、煮鲜肫肝、玉丝肚肺、蒸羊、燌羊。
汤品：牡丹头汤、鸡脆饼汤、猪肉龙松汤、玛瑙糕子汤、锦丝糕子汤、木樨糕子汤、酸甜汤、葡萄汤、蜜汤、牛奶。
比起老祖宗朱元璋来说，万历皇帝的菜谱更加的丰盛，虽然皇帝吃的菜花样非常多，而且都是人间美味，但实际上皇帝根本吃不了这些菜，有些菜想吃都不能多吃，每个菜只能吃三口，为什么呢？主要是因为皇帝的生活实际上大多时候都有着非常严格的规定，有时候皇帝并不能随心所欲，包括吃饭也是一样，很多时候皇帝吃饭都由身边的太监伺候，在开膳之前，都要由太监进行试吃，然后皇帝才能动筷子。
