香椿又加入一年一度高端局:女生买菜发现香椿158元每公斤

2024-02-28 13:55     今日头条

香椿又加入一年一度高端局:女生买菜发现香椿158元每公斤

提及春菜,许多人都会想到香椿,独特的口感和香味受到市民青睐。近日,云南曲靖,女生买菜发现香椿涨到一公斤158元,折合每斤79元。当事人牛女士称,买菜时看到了香椿,本来想买但被一公斤158元的价格吓到了,因为小时候经常会直接采香椿。可能是因为刚上市的原因,但看到这个价格还是很震惊。

为什么今年香椿卖这么贵呢?是有原因的,商家也是随行入市,依据市场的规则做生意的。

今年香椿价是沿袭仿照去年的市场平均价而确定的,去年最高价卖到200元一斤,普通香椿价都是120~150元一斤,最低价是100元一斤,因此,今年首批香椿,卖到158元一斤,就并不足为怪了。

香椿是一种季节性极强的蔬菜,一般情况下在20~30天的时间之内有人卖,过了这个时间,就看不到这种美味了,也就在一年内再吃不上它了,所以,这物价贵一些,也是可以理解的。

现在,香椿种植户非常少,因为一年之间只能产香椿时间大约一个月,其它的时候,不能产生经济效益,并且种植香椿需要占用一块土地,土地利用率太低,是造成农村种植香椿的人非常少,物以稀为贵,香椿价贵也就是顺理成章的事情了。

香椿种植户,现在都是采取大棚种植,大棚造价比较高,种植香椿,投入的人力物力多,生产成本也非常高,导致香椿价钱贵的重要原因。

其实,香椿是一般消费者非常喜欢的美味佳肴,有非常庞大的消费群体,由于它的卖价太离谱了,每年都要高价上市,让普通消费者,承受不了这种消费现状,所以,尽管喜爱的人多,因太贵了买不起,导致香椿消费市场逐渐萎缩了。

若是春椿种植的人多了起来,每年的香椿上市场量非常大,市场供给充足,那么香椿价就自然而然地下降了,就不会有人卖那么贵了。目前市场上的香椿价贵,主要原因是人为而产生的。

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