有网友称，瑞幸与茅台联名实际上是"IP联名"，不一定是真的放酒。现在很多饮品口味实际上是可以通过各种类型的香精"勾兑"出的，哪怕是茅台酒也一样可以。
笔者就该问题致电茅台官方客服，对方回应称瑞幸茅台联名的酱香拿铁采用的就是茅台酒，消费者可放心购买。而在今天探店中，门店店员也表示里面的白酒成分就是茅台。
但其实瑞幸酱香拿铁并非直接简单粗暴地将白酒直接兑入咖啡，而是使用了一款名为"白酒风味厚乳（配制型含乳饮料）"的产品。而从该产品配料表来看，里面确实含有白酒成分。
而生产这款厚乳产品的厂家是宁夏塞尚乳业，根据网上流传的一份承诺书显示，塞尚乳业承诺上述厚乳产品中的白酒使用的就是茅台酒。
此外，塞尚乳业相关人士对三言科技表示，确实瑞幸酱香拿铁采用的厚乳为其生产，具体用的什么酒，参见瑞幸的推文。
另据第一财经报道，塞尚乳业董事长闫建国回应称，在厚奶生产过程中，茅台酒厂押运来价值3000万元的茅台，并且派人盯着一瓶瓶加进原料中，又将瓶子运走。
二：加了多少茅台？
如果"白酒风味厚乳"产品中的白酒成分就是茅台酒，那么每杯咖啡中含有多少茅台呢？
笔者也就这问题咨询过门店店员，但是店员只回应里面酒精含量低于0.5%，具体多少并未告知。而另据第一财经报道，粗略计算，按照每杯480毫升计算，约含1.8至2.7毫升茅台酒。
有好事者使用AI大模型产品计算茅台酒含量，而AI给出的结论是每200ml中包含约1.88ml的茅台酒。
但是从产品配料表排序中可以看出，实际上白酒成分并不多。众所周知，产品配料表里的成分排序，是按照添加量的多少排列的。
这款白酒风味厚奶成分中，白酒成分位列第十，位置并不靠前，侧面说明白酒成分并不多；此外，值得注意的是里面还添加有食品用香精，也不能排除酒味有勾兑的可能。
三、为什么不直接"咖啡兑酒"？
关于这个问题，实际上并没有明确答案，可以说是"解释权归瑞幸所有"。
今天，笔者咨询了几家门店店员，对方均表示采用含酒精乳制品加咖啡是公司的口味策略，至于为什么不直接"现场表演茅台兑咖啡"，店员称并不清楚。
笔者认为，这可能和成本控制有关。如果店员手工操作茅台兑咖啡，那么可能无法精准控制每杯酒精含量，多了影响成本，少了又影响口感。
但倘若是香精勾兑的酒味，则更不可能现场用茅台酒兑咖啡。
四、为什么酒精含量低于0.5%vol？
