准备一把新鲜的蒲公英，摘完后多清洗几遍，直到水变得非常清澈，捞出控水，再放到案板上分成三段，放入一个大盆里。
碗内打入一个鸡蛋，把鸡蛋打散，的蒲公英中，再翻拌均匀，使每一片叶子上都可以沾上蛋液。
搅拌均匀后，加入普通面粉，搅拌均匀，直到一个叶子上面都可以裹满面粉。
锅中水烧开，把蒲公英均匀的放入蒸篦上，盖上盖子蒸一分钟。
直接关火把蒸菜取出来，快速的抖散开，抖散开后，再次放入锅蒸中，继续蒸5-6分钟，蒸熟后取出倒入盆里晾凉备用。
调一个蒜汁，两瓣大蒜，加入一点食盐，捣成细腻的蒜蓉，加入一勺盐，少许芝麻油，少许生抽，一勺辣椒油，少许小米辣，一点纯净水，搅拌均匀，料汁就做好了。
倒入蒸菜中，用筷子搅拌均匀，蒲公英蒸菜就做好了，原汁原味，营养丰富，既是饭又是菜。
