元旦过后，建议大家：少囤鸡蛋，多囤5样，经久耐放，过年用处大
时光飞逝，眼下已是冬月，接下来的这段时间人们会更加的忙碌，忙着工作收尾，忙着走亲访友……而过年期间要准备的物品也是格外的多，从吃到穿再到用，样样都少不了，不过也正是在这忙碌的准备中，过年的味道也就出来了。老人们常说"腊月水土贵三分"，依照以往的经验来看，越是临近年关的时候，物品的价格也就越高一些。所以我们可以提前做准备，为过年做好打算。
当然如今天气寒冷，很多地区都是大雪漫漫，外出一次也比较麻烦，另外病菌也比较多，所以我们可以挑着天气好的时候，到食材，超市里进行一次大采购，一些必须高消耗且耐存放的物品多买些囤起来，减少到人群密集的场所，从而平平安安的过年。
元旦过后，建议大家：少囤鸡蛋，多囤5样，经久耐放，过年用处大
一、米面油、调味品
粮食最重要，没有粮食就要挨饿，作为必需品是每家每户不可缺少；调味品中的食盐比较重要，家中常备一两袋。主食因为每个地区的主食文化不同，所以根据自己的饮食文化储存即可。主食储存时要注意放到阴凉干燥通风的地方。
【0基础花卷】
1.盆中加入面粉300克、酵母3克，用150克的温水和面，边倒边搅成面絮以后，下手揉成软一些的面团，保鲜膜盖住密封发酵至2倍大。
2.取出面团揉排出空气，揉好之后把面团搓成长条摁扁，擀成长方形的面饼，倒入适量的植物油用刮板刮均匀，撒上一层干面粉，再从下到上把面饼卷起来，这样可以让花卷分层，折成5厘米宽的长条。
3.然后把长条切成大小均匀的面剂子，捏住面剂的两头把面剂抻长，向反方向转一圈，再把面剂的两端捏在一起，花卷的生坯就做好了，用细布盖起来防止受风表面干裂，二次发酵15分钟后生坯会明显变大即可。
4.起锅烧水，大火烧水在蒸笼上铺上润湿的蒸布，水烧开后转中火，把花卷生坯放入锅中蒸5分钟，关火再焖上2分钟，取出花卷。
二、水
现在家家户户不都有自来水了吗，还储存水干吗？我要告诉大家，到了冬天最冷的时候，自来水就不管用了。
拿我的个人经历来说，我是南方人，18年下大雪水表冻炸了，19年又冻炸了，20年暖和点没冻炸。18年那年，停了一个多星期的水，每天还要去很远的地方挑水回来吃，真的很不好受。今年还有极寒，水表估计又会冻炸，所以还是提前囤一些水吧。
囤纯净水，瓶装5箱桶装5桶，基本上一个月就够了，能顺利解决停水的情况。
三、高蛋白食物
蛋白质是生命的物质基础，是人体一切细胞的组成成分，说得有点大，总之就是我们离不开蛋白质，所以储存食物时一定要多储存高蛋白食物。
高蛋白食物很多，比如肉类、蛋类、奶类、豆类等。如今猪肉的价格很便宜，可以买上50斤冷冻起来，至少能吃2个月。买一箱鸡蛋，南方冬天室内比室外冷，能放1~2个月。纯牛奶可以买无菌砖，买个10箱，放半年没问题。各种豆子一样买10斤，就算不出门也饿不着。
四、耐储存的蔬菜
冬天比较耐储存的蔬菜就是萝卜、白菜了，还有一些根茎类的蔬菜，比如土豆、红薯、洋葱等。这些蔬菜可以提供充足的维生素，维生素也是维持身体健康的必要营养，而且它们的脂肪含量都很低，天天吃也不担心长胖。
室温保持在5~10℃，把这些蔬菜放进纸箱里，能保存3个月之久。
五、各种干货
把食材晒成干储存过冬是我们祖先的智慧结晶，这些干菜一般过一个冬天没有问题。其中包括蔬菜干、粉条、腐竹、挂面等，但是注意储存的条件，需要干燥的环境。
【干豆角炒腊肉】
1.干豆角提前用清水泡3-4个小时，然后切成段；起锅烧水，将腊肉放入锅中煮30分钟，取出切成片；几根蒜苗斜切成段；准备蒜片、干辣椒、麻椒放在一起。
2.起锅烧油，然后倒入干豆角煸炒出水分、香味盛出来备用。
3.锅中再次烧油下入辣椒、麻椒小火炒香，倒入腊肉、蒜片中火煸炒2分钟，炒出腊肉独特的香味，然后倒入豆角翻炒均匀，加入白糖、生抽调味，大火快速翻炒让豆角入味，最后放入蒜苗爆香后立即出锅。
