自9月6日起，东莞将进一步严格牛羊、生猪等进场关、屠宰关和出场关把控，通过实行横沥牛行与屠宰企业"点对点"调运管理、督促屠宰企业严格落实食品安全主体责任、落实运输车辆闭环管理、提升视频化信息化监管能力等措施，切实完善食品安全监管机制。
此前，南方+记者暗访了东莞一处注水牛窝点。
据报道，有市民报料称，在东莞市厚街镇七姐妹山上，存在一处注水牛窝点，牛贩子为牟取暴利，每日拉牛到此处进行注水，以增加牛的重量。
记者暗访发现，工人将牛拴在铁架上后，将一根约两米长的黑色硬管直接插入牛嘴，再接上另一根软管往里注水，每头牛要注水2分钟左右。场地内湿漉，工人们打着赤膊，只穿一条内裤，挨个给牛注水，动作粗暴、娴熟。
经估算，每头牛的注水量近50升，可给牛增重近百斤。工人给牛注水时，牛会前后踱步挣扎，面相难看，牛嘴不断有白沫吐出。有的牛不配合、吐出水管，工人会强行把水管塞入牛嘴，继续进行灌水作业。同一批牛离开注水窝点时，体型已发生明显变化，浑身变得浮肿，肚子被撑得滚圆。
牛被注完水后，立即就被送到东莞市食品有限公司南城食品分公司，这是一家正规的屠宰场。牛被拉进屠宰场前，有检疫人员在门口对牛进行取样。
东莞一位活牛养殖从业者称，目前牛肉的市场价格约40元一斤，一头牛灌进约百斤重的水，屠宰后的肉的重量能增加约60斤，注水能使牛贩子在每头牛身上获得数千元的不法收入。
