从3月初开始，甘肃天水的麻辣烫意外出圈，成为继淄博烧烤、"尔滨"冰雪后，中国消费市场的又一段"消费传奇"。天水麻辣烫火爆全网，让人们再次看到了数字时代流量经济的"洪荒之力"。
从3月初开始，甘肃天水的麻辣烫意外出圈，全国各地的游客、美食博主纷纷涌入，千里奔赴，火辣滚烫。天水麻辣烫成为继淄博烧烤、"尔滨"冰雪后，中国消费市场的又一段"消费传奇"，让人随手就触摸到那股汹涌澎湃的"新流量经济"。
"新流量经济"不拒绝人间烟火
数据显示，截至3月16日，天水麻辣烫在各大社交媒体的播放总量达到10亿+，可以说拿起手机就能刷出"隔着屏幕都能勾得人流口水"的视频。
意外出圈的初始版本，其实也很意外--视频无包装、无策划、无推手，纯粹的"三无"自媒体。
故事开始于2月13日，正月初四，一位网名叫"一杯梁白开"的女大学生回家过年，也许是不堪春节期间大鱼大肉的油腻，找到街边麻辣烫，吃饭中随手一拍。
当晚，她为这段视频配了11个字："建议全国普及甘肃麻辣烫"。似乎感觉这个2秒多时长、只一个镜头、"装"了三五碗麻辣烫的视频实在粗糙，就干脆"重要的事情说3遍"。
没想到，重复剪辑为7秒的视频，戳准了"新流量经济"的敏感神经，一夜涨粉1.3万。在随后的20多天里，它被点了138万颗红心，收获了25万多条评论、191万多次转发，带来第一波热度。
进入3月，春暖花开，天水麻辣烫再度"封神"，天南海北的游客蜂拥而至，各路博主、大V火线加盟、激情助燃，一些文化界、经济界的名人也"乐在参与"，纵论天水的历史古今、文化经济。
至此，天水麻辣烫彻底"火"了，"火"得不可阻挡。
