农夫山泉董事会秘书周力对媒体讲过一句话："东方树叶是一款喝三次才会爱上的产品。"
这话说得还是保守了。刀哥觉得，东方树叶做的，是最简单的，也是最难的事。
说简单，是因为它太朴素了。
口味上寡淡，品类上似乎也是乏善可陈，中国茶就那么几种，就算东方树叶这几年推了不少新品，青柑普洱、玄米茶、乌龙、龙井......但这些品类，也是绕不开的那几样。
说它创新吧，又不够创新，跟各种爱堆料的网红比，配方上更没啥花样。
连东方树叶内部都坦言，"我们研究的唯一方向，就是还原茶最本真的味道。"
有专业评茶师曾品鉴，东方树叶乌龙茶的确是原叶茶，只是滋味很淡，像是一款清香型的铁观音被稀释了很多倍。
说难，是因为还原茶的成本又很高。
初代东方树叶研发负责人说，"日常泡的茶一旦凉下来，很快会变得苦涩难喝，氧化变黄。"
更不用说，一般的饮料，寿命都不超过5年。
目前中国市场上大约有5000多种饮料，存活超过5年的品牌却不足百个，连元气森林的燃茶，都没挺过5年。
跟东方树叶同时代的茶里王，虽然曾在2019年复出，但气势远不如当年。
能活10年，现在还成了便利店"钉子户"，东方树叶实则是赢在了回归本质。
一般的饮料，都是想方设法在口味上讨好年轻人，而东方树叶的心思却只有一个：活成科研机构。
农夫山泉高层曾自信地表示，"我们必须把生产线当做武器，不计成本把它打造成高精尖。"
做脐橙榨汁时，国内外的设备厂商直接拒绝报价，因为脐橙加工以后会有苦味，榨汁更是难上加难。
然而农夫山泉就是偏不死心，跟不少大学研究院合作，足足搞了10年，终于解决了"脐橙榨汁"难题。
做龙井茶也是，在东方树叶刚成立时就想做龙井，但龙井茶叶太鲜嫩，香味不好保存，团队用了10年，"感觉终于入了门"，直到去年才干出龙井茶。
很多人不知道，农夫山泉隶属的养生堂集团，更是憋出不少黑科技：
世界上唯一的戊肝疫苗、中国第一支预防宫颈癌的HPV疫苗、被世界卫生组织点名推荐的新冠诊断试剂……
知乎上有个问题，东方树叶为啥这么难复制？
一位不愿具名的生产线供应商一针见血，"即便十年后的今天，国内大部分饮料企业依旧够不到这个门槛。"
所以，也就不难理解，为啥东方树叶能有这么多死忠粉。
结语：
茶饮市场，连无糖都不安全了。
阿斯巴甜被传致癌，炸出了一堆网红茶饮品牌，纷纷撇清关系。
然而一直没说话的东方树叶，却是最大的狠人。
别的品牌还有赤糖藓醇等甜味剂，东方树叶配料表只有5个：
水、茶叶、柑皮、维生素C和小苏打。
很多人觉得，还原一瓶口味清淡的现泡茶，成分这么少也很正常。
但实际上，还原茶这种看似简单的事，到底有多难？
很多网红品牌，都是通过添加焦糖、香精、添加剂等"狠活"，来还原茶味，就连日本的三得利，也偷偷加了速溶茶粉。
这也说明，要想真正在中国茶掘金，与其搞出一堆噱头，不如老老实实把基本功补全。
市场从来不会欺负"老实人"，只会淘汰不专业的人。
国民饮料能逆袭，看似是蹭风口，实则是拼硬实力。
