在以前古代皇帝们统治着天下，帝王被平民百姓们奉为天子，含义是上天的儿子，为此百姓对皇帝都是非常的敬佩和尊敬的，而作为皇帝，深受着百姓们的拥护和爱戴，自然是在吃穿住行等方面都是用的最好的，甚至是天底下最好的东西也都会集中在皇宫，来供给皇上使用，因此皇上在饮食方面更是非常奢侈，其实这也是常见的事情。
作为皇帝一天的三顿饭，下人们做的肯定非常丰富，也肯定不会像是普通的百姓人家那样每天都是粗茶淡饭的生活，还有那种吃不起饭的家庭，吃了上顿没下顿，那种日子简直要命啊！皇帝吃的饭，每天的每顿菜，品种都是非常多的，还都是换着吃，今天吃这种，明天吃那种，而且每道菜都是那么的精致。在清朝的时候，皇帝溥仪的一部自传中，就有关于皇帝的一天三顿饭的饮食标准的介绍，但是在清朝末年的时候，经济衰退，宫廷就不像是以前那样繁花似锦了，因此宫里面的一切生活需要都在大大减缩，其中皇帝的饮食方面也发生了重大的改变。
根据溥仪自传的介绍，在他当上皇帝的时候，一天三顿饭的标准就发生了很大的改变，就减少了数倍，当时他每个月所需要吃掉的猪肉都要800多斤，还要花费鸡鸭鱼肉好几百只，这里面还不包括那些海鲜之类的，但是又不只是光吃饭。吃饭完之后的甜品也是必须的，至于甜品也是另外算的，皇帝的胃口也是非常有限的，所以，每次都有剩饭也是很正常的现象，但是剩下来的饭菜会怎么处理呢？扔掉又觉得太可惜了，如果剩菜剩饭喂给牲畜们吃，这又是对皇帝的一种侮辱，其实啊，皇帝剩下来的饭菜还是有很多的用处的。
