接下来咱们再说说，春节宴会上，明朝皇帝都会请百官吃些什么？按照官职的大小，宴桌分为上桌、上中桌、中桌、下桌四等，当然每桌的饭菜也不尽相同。上桌的菜品为"茶食像生小花、果子五般、烧炸五般、凤鸡、双棒子骨、大银锭大油饼、按酒五般、菜四色、汤三品、簇二大馒头。马牛羊胙肉饭、酒五钟。"
上中桌的菜品为"茶食像生小花、果子五般、按酒五般、菜四色、汤三品、簇二大馒头、马牛羊胙肉饭、酒五钟。"中桌的菜品为"果子五般、按酒四般、菜四色、汤二品、簇二馒头、马猪牛羊胙肉饭、酒三钟"。
其余人等的菜品为"随驾将军，按酒、细粉汤、椒醋肉并头蹄、簇二馒头、猪肉饭、酒一钟；金枪甲士、象奴校尉，双下馒头，教坊司乐人按酒、熝牛肉、双下馒头、细粉汤、酒一钟"。
以今天的观点来看，似乎百官的饭食并不丰盛，但其实宫廷宴会的场面还是很大的，有一千二百多桌。皇帝举行宫廷宴会，有着很强的政治目的，这既加强了皇帝与百官之间的联系，有助于增强朝廷的凝聚力，激发百官报效皇帝。比如申时行在接受皇帝赐宴后，写诗道："调鼎十年空伴食，君恩一饭报犹难"。
参考资料：《大明会典》；《明史》；《明代政治史》
