品牌方已转为内资企业
“明明是黄油与面包，来了才知道是黄牛与面包。”一位网友在微博上调侃道。黄牛的出现，与排队时长不无关系。在大众点评网友对“黄油与面包”三里屯店的1269条评价中，有132个反映“排队久”；在“黄油与面包”上海太阳宫店、新天地店页面下，“排队久”同样是评价中最多见的关键词。
“黄油与面包”为何如此火爆？官方资料显示，该品牌诞生于韩国首尔，是“亚洲排名前十”的烘焙品牌，“轻奢的空间设计风格，高品质的原创产品，使B＆C一出生便火爆亚洲，霸屏社交媒体”，称“原创了鲜果、奶油、牛角包的三重搭配，打破大众对传统面包与料理的想象界限”，“吃过B＆C才知道什么是面包”。2020年，“黄油与面包”落户上海新天地，并在2021年12月进军北京市场，目前在京沪两地共有4家门店。
值得注意的是，“黄油与面包”品牌方千红餐饮管理（深圳）有限公司（简称“千红餐饮”）已脱离韩资。企查查信息显示，千红餐饮成立于2019年9月，注册资本200万元，创立之初由深圳市岁悦餐饮管理有限公司持股60％，另两名韩国股东分别持股32％、8％。2020年12月，千红餐饮发生股权变更，李俊荣出资180万元持有公司90％股权，成为实际控制人，另外10％股权由韩国人HYUNDEOK KIM持有。而至2021年5月，HYUNDEOK KIM退出，新增股东申佳媛，千红餐饮也实现“外资转内资”。
据三里屯店员介绍，“黄油与面包”是韩国品牌，“被中国人整个买了下来。韩国那边我不清楚，后来在上海开起来了，总部也在上海。北京这边很快会在朝阳大悦城开第二家门店。”
另据“黄油与面包”官方微信公众号2021年7月发布的声明，B＆C商标相关所有权及知识产权均归千红餐饮所有，“拥有BUTTERFUL＆CREAMOROUS的完整注册商标权”。国家知识产权局中国商标网查询结果显示，2019年2月至2021年1月，千红餐饮申请注册了50多个“BUTTERFUL＆CREAMOROUS”相关商标。
然而“人红是非多”，“黄油与面包”官方微信公众号曾多次发布声明称，除官网公布的店面外，其他均为“山寨门店”。2022年3月1日，千红餐饮还发布声明称，西安“DELICIOUS CHEESFUL 奶酪与面包”（小寨原力场店）的店铺设计风格、装修细节以及售卖的商品名称、包装、装潢、形态口感等涉嫌抄袭“黄油与面包”品牌。
“黄油与面包”声明。
