三、狩猎业
契丹畜牧业虽发达，但上自皇帝，下至平民，都酷嗜狩猎。他们一般在阴历二月、三月，在挞鲁河等水域，放鹘子海东青捕猎天鹅、大雁；四月、五月，猎捕麋鹿；八月、九月，捕猎虎、豹。宋人将其形象地比喻成"如南人趁时耕种"。
海东青
契丹人嗜猎天鹅。他们常在长春州（今松花江边）榆、柳、杏林等天鹅喜欢栖息之处进行围猎。皇帝狩猎时，侍御们都穿上墨绿色的衣服，每人准备一柄连鎚、一器皿的鹰食和一枚刺鹅锥，在猎场周围，每隔五七步，成排站立。皇帝头戴冠巾，穿着应季的服装，腰系玉束带，四处眺望。若有侍御发现天鹅，须立即举旗示意。负责传递信息的探子骑快马，将天鹅的方位驰报皇帝。侍御们纷纷鸣鼓鼓噪，天鹅受惊，腾空飞起。随侍们赶紧将海东青进献给皇帝，皇帝放开海东青，使其飞到空中，捕猎天鹅。海东青体型较小，若捉到体硕健壮的天鹅，往往因气力不支会和天鹅一起坠落到地面。此时，一直坚守在附近的随侍要赶紧上前，用刺鹅锥将天鹅刺死，取出它的脑子，饲喂"海东青"。
