听完娘亲的话，充满好奇心的武则天越是吃不到越想尝试这到底是什么样的鱼。但任凭她怎么软磨硬泡的，她娘亲依然不给她尝试的机会。聪明伶俐的她想出一个即可吃到这条鱼又能让波斯客人不发现的妙招，于是对着她娘亲说："我不吃鱼， 只吃鱼肚子里的鳔，保证客人看到的鱼是完整的"。话刚落下，未经她娘亲的点头同意，武则天已经迅速的把含在鱼嘴里的鱼鳔抽取出来，连忙往嘴里吞，但吃一半时，由于胶体太大差点呕吐出来，但她还是选择多嚼几下硬吃了下去，鱼胶已被武则天吃到肚子里，她娘亲也只能摇头无奈。祈求不被客人发现。
天黑下来了,这时鱼也蒸好上桌，但不久这二个波斯人便吵了起来，了解后才知道是因为二人互相指责对方偷吃鱼胶。这时，武则天娘亲解释道，根据当地的风俗习惯，捕鱼者是不能吃鱼胶的，所以把鱼胶取出来丢给野猫野狗吃掉了。话一落下，二个波斯人气的拍着桌子起身又坐下，并摇头叹气道"此两条鱼非普通之物，是鱼中极品，叫做皇帝鱼，最珍贵的就是它的鱼胶，食胶者非富即贵，甚至以后会是皇后或皇帝之人"。
食胶者便是武则天。后来成为了中国历史上唯一的女皇帝，也是即位年龄最大、寿命最长的皇帝之一，且传闻鱼胶是她的保养方式之一，在她花甲之年依然身体健美、容颜靓丽。
